橙汁酸甜适口,是很多人最喜爱的果汁。克日,法国《快报》总结了无关橙汁的几个本相。
橙子榨汁后,维生素C会逐步散失。氛围中的氧、热、光均可加快橙汁中维生素C的氧化损坏。别的,采摘后,橙子中的维生素C也会随光阴渐渐散失。是以,倡议用新颖的橙子榨汁,而且尽快喝完。
橙汁不会腐化肠胃。橙汁固然比拟酸,但其酸度要远低于胃酸,是以不会腐化肠胃。
一杯橙汁≠一个橙子。固然一个橙子能够榨出一杯橙汁,但并不等于它们的养分代价就可以相称。比拟新颖橙子,橙汁中炊事纤维和果胶丧失最大。此中果胶有助于节制血糖和血脂,而炊事纤维不只有助于避免便秘和防备结肠癌,还能低落血清胆固醇,低落冠心病危险。丧失这两种养分素还使橙汁的饱腹感低落,让人不自发地多喝几杯。鲜榨橙汁中含自然糖分,喝多了也对康健晦气。
市售橙汁自然维生素C含量很少。市面上售卖的橙汁平日都颠末浓缩、冷藏、运输,末了加水浓缩等加工关键,因此大部分自然维生素C都已散失,口感也有所降低。贴有“100%纯果汁”标签的橙汁,固然原材料新颖且不含添加剂,但颠末低温处置和数月的保留,此中含有的自然维生素C 也所剩无几。
市售橙汁含糖量很高。据统计,市售的橙汁等果汁饮品含糖量等同于罕见的含糖饮料, 应当只管即便少喝。
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