酸菜一般是用芥菜为原料,加入适量的食用盐放入坛子中,再加一些洗米水慢慢发酵,制作好的酸菜味道非常酸涩,酸菜搭配其他食材能制作出美味的菜肴。咸菜可以用不同的食材腌制,加入食盐、花椒、辣椒等调味料经过一段时间腌制而成,非常适合下饭食用。
酸菜跟咸菜的区别
酸菜是我们日常生活中很常见的一种食材,常用来做酸菜鱼等美味,也可以直接当做咸菜下饭吃。咸菜是我国非常传统的一种风味菜肴,将蔬菜按照一定的方式进行腌制而成,非常适合下饭食用。腌制酸菜和咸菜的方式大同小异,腌制后的味道却有很大的区别。
酸菜的腌制方法很简单,一般选用芥菜为原料,也能用大白菜来代替,将芥菜洗净后晒干,等待菜叶子和菜梗变软后加入一点食用盐轻轻揉搓,然后放入一个坛子中,再倒入一定量的淘米水,用盖子密封后放置15天左右就能做成美味的酸菜了,酸菜经常当作配菜使用,搭配其他的食材可以做成各种美味的菜肴。
咸菜的制作原料没有一个统一的标准,常见的是用萝卜菜、黄瓜等食材制作,加入一点食用盐、花椒、辣椒等调味料,再放入密封容器中腌制一段时间即可,不同的食材腌制过程也会有一些不同。腌制好的咸菜味道比较辛辣,因为没有加入洗米水,所以不会发酵成酸涩的味道。
-
陈晓旭是87年版《红楼梦》中林黛玉的扮演者,陈晓旭饰演的林黛玉充分体现了原著中林妹妹的迷离与柔弱。可惜陈晓旭在41岁时因乳腺癌去世了,若是陈晓旭有女儿的话,应当也继承了母亲的...
2023-12-26152阅读全文 >>
-
世界上精液最多的男人,一个男人有多少精液如果要问世界上精液最多的男人,这个并不好回答,因为人类体内的精液是源源不断的产生在,只要你射精了,体内就会迅速在产生新的精液,这就...
2023-12-26195阅读全文 >>
-
大家都知道,中国是一个多民族大家庭,现在已确定的有56个民族,但是还有一些民族被列为未识别民族,现在中国大约还有60多个未识别民族,这些未识别民族大多集中在西藏和西南云贵地...
2023-12-25195阅读全文 >>
-
妹妹背着洋娃娃是一首歌,但也是一个鬼故事,单看这个名字挺好的,可是上网一搜,真的感觉后背发毛,凉飕飕的感觉,作为一个过来人,劝告各位,不要晚上观看,妹妹背着洋娃娃是一个童...
2023-12-25148阅读全文 >>
-
有很多小伙伴出国旅游一定去过日本吧。很多人去日本都是去富士山下看樱花,还有人特意去日本吃地地道道的生鱼片和寿司。那你们想去日本最恐怖的鬼屋吗?相信很多喜欢冒险、刺激的小伙...
2023-12-25166阅读全文 >>