米线里可以放香菇、金针菇、鹌鹑蛋、油麦菜、海带丝、生菜等配菜，我们可以根据自己的喜好调整。米线以大米为原料制成，颜色洁白、韧性高、爽口滑嫩、耐煮不烂而且容易消化，适合做休闲快餐。不过米线容易变质，通常要密封、通风保存或冷藏。

　　做米线要什么配菜

　　米线配菜要香菇、金针菇、鹌鹑蛋等

　　米线是我国的一种特色小吃，它在制作的时候往往会使用到很多配菜，通常情况下这里我们可以选择使用香菇、金针菇、鹌鹑蛋、油麦菜、海带丝、生菜等物作为米线的配菜，自制米线的时候可以根据自己的喜好来调整使用的配菜。

　　米线介绍

　　米线是以大米为原料制成的颜色洁白、韧性高的粉条，制作它需要经过水洗、浸泡、碾磨、糊化等步骤，具有爽口滑嫩、耐煮不烂的特点，而且是一种相对容易消化的食物，非常适合用来做休闲快餐。

　　米线怎么保存

　　米线是一种保存起来比较费劲的食物，它很容易出现变质的情况，如果我们要保存它的话就可以选择用塑料袋将它包裹起来放在通风、阴凉处保存，或者是把它放入冰箱的冷藏柜中。