罗马生菜是可以生吃的,它里面不含有什么有毒物质,生吃口感更佳清爽,也更方便吸收里面的营养成分,若是经过高温烹饪,会导致营养流失,吃起来口感也不够脆嫩,不过罗马生菜在培育、运输的过程容易沾染细菌,所以吃之前一定要清洗干净。
罗马生菜能不能生吃
罗马生菜是可以生吃的,它里面并不含有什么有毒物质,生吃口感也比较清爽,适合制作沙拉食用。罗马生菜属于生菜的一种,和中国的结球生菜差不多,只不过在质感方面没有接球生菜那么清爽。
罗马生菜不建议高温烹饪
罗马生菜通常不适合炒着吃或者煮着吃,因为在高温烹饪的过程中,会导致它里面的一些营养成分流失,且还会影响到脆嫩的口感,在吃的时候直接将它清洗干净,然后蘸酱就可以了。
吃之前要清洗干净
罗马生菜在培育、运输的过程中,是很容易沾染上一些细菌的,除了之后可能会出现食物中毒的情况,所以在购买罗马生菜的时候要去超市等质量有保障的地方,买回来后也要用清水多冲洗几遍,实在担心的话,可以用热水焯一下再吃。
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