山药可养身，还有美容功效。橙汁可降血压。这款橙汁山药独具匠心，将山药块加入橙汁炒食，好吃好玩，闲暇时还可吃上几块，美味又营养。

用料：山药150克、橙汁50克、蒜末少许、青椒片少许、红椒片少许；

调料：盐3克、白糖2克、水淀粉适量、食用油适量。

1、把去皮洗净的山药切成丁。

2、锅中加约800毫升清水烧开后加入少许盐。

橙汁山药的做法

3、倒入山药，煮约1分钟至熟。

4、将煮好的山药捞出。

5、用油起锅，倒入蒜末、青椒片、红椒片炒香。

6、倒入山药炒匀。

7、倒入橙汁。

8、加少许盐、白糖。

9、翻炒至入味。

10、加水淀粉勾芡。

11、再加入少许熟油炒匀。

12、盛入盘中即可。