眼下柑橘类产品成为水果市场上的主角。许多市民在挑选橙子时总爱挑一头带有像肚脐一样圆圈的“母”橙子,认为这种比较甜。橙子真分“公母”吗?“母”橙子比较甜吗?
国家二级营养师时阳表示,橙子根本没有公母之分,肚脐只是它的副果(具有橘瓣状结构但发育不全,膨大撑裂果皮,在果实顶部留下形如肚脐的疤痕),跟橙子的口感和品质没有关系。在平时选购时,肚脐小的橙子反而口感好,水分多,肚脐大或突出的橙子口感较差,水分也较少。
如何挑?
重的比轻的好 这个规律适用于很多种食物的挑选,同等大小的,要挑沉甸甸的,轻飘飘的不要选。
毛孔小的好 橙皮的肌肤要细腻,毛孔细小,这样橙子皮薄更好吃;如毛孔粗大,通常都是大厚皮。
硬且有弹性 轻捏橙子,硬的比软的好,而且要有弹性,说明橙子新鲜。
红些的更甜 如果喜欢比较甜的,红一些的橙子口感会比较甜。买的时候拿纸巾用力擦擦橙皮,如是染色橙子会有掉色。
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