小农菌语：试问，在寒冷的冬天，哪种水果最能挑逗你的味蕾？冬天气候相对比较干燥，人体的水分蒸发较快，对于不爱喝水的朋友来说，吃水果成了给身体补充水分的良策。而在水果家族的万千品种里，脐橙以味甜汁丰的优势从而深受人们追捧。本期《物源》，听小农菌来说说脐橙。

冬天是脐橙上市的时令时节，无论人们是在超市还是水果店都能看到那一大片黄灿灿橙子摆在货架最显眼的位置，弥漫着清香。或许，人们爱脐橙也是因为喜欢它香香甜甜的气味吧。

其实，脐橙被熟识的时间并不久远，在1810到1820年间出现在巴西，1835年被引种到美国，1870年才开始大规模种植。现如今，脐橙早已发扬光大，成为了橙产业中的主力军，被人们大面积种植。

脐橙，是由于外皮上有了个“肚脐”一样的环纹凹陷区，而得名。这个“肚脐”也是脐橙的主要特征，表现为果中套果，副果长在主果的顶端部位。与主果相比，副果的甜度要高一些，但是吃起来口感上略干且纤维较粗，少了些果汁在嘴里迸发的感觉。

在我国，最为有名的脐橙便是产自江西赣州的赣南脐橙。赣州独特的的地形、气候、土壤等条件为赣州发展规模化鲜食脐橙基地提供了条件。赣州市位于赣江上游，属于丘陵山区，有山地面积4560万亩，地处中亚热带南缘，具有种植脐橙的山地资源；典型的亚热带湿润季风气候，四季分明，雨量充沛，光照充足，无霜期长，雨热同季有着发展柑橘产业得天独厚的气候；山地以第四纪红壤为主，红壤土具有土层深厚，土质偏酸，有机质含量较低的特点，非常适合脐橙生长。

赣南脐橙以果大形正著称，相较于其它常见的橙类品种个头稍大，单个果子的重量就可达250克。果形大多呈椭圆状，果皮光滑、细腻，颜色比其他产地的橙子颜色略深一些。吃起来，果肉脆嫩，多汁，有较浓郁的橙香味，甜酸适中口感佳。对于吃脐橙的方法倒是没有很讲究，大都是根据个人的喜好。除了直接剥开吃以外，很多人喜欢喝橙汁，将其洗干净后用榨汁机榨成鲜橙汁，灌到杯子里，既方便外出携带，更能随时补充维生素C，就连不爱吃水果的小朋友们也欲罢不能。

作为江西省赣州市有名的特产，赣南脐橙已被列为全国十一大优势农产品之一，荣获“中华名果”等称号。是江西省唯一一个入围商务部、质检总局中欧地理标志协定谈判的地理标志产品清单的产品。

据了解，赣州市现有赣南脐橙种植面积157万亩，2015年全市脐橙产业集群实现总产值105亿元，其中鲜果产值58亿元，25万户种植户70万果农直接受益，同时带动相关联配套产业100万农村劳动力就业。如今，赣州市已经成为种植脐橙面积世界第一，年产量世界第三，全国最大的脐橙主产区。

“口干舌燥的冬天，不妨来个脐橙解解渴吧！