制作凉拌木耳要先将木耳放入水中泡发,再放入锅中焯水两分钟,捞出过凉后和葱、辣椒、蒜倒入同一个碗中,再放入芝麻油、生抽、陈醋调制成的料汁搅拌均匀,最后撒上一些提前切成小段的香菜,这样一份美味的凉拌木耳就完成了。
怎么做凉拌木耳
准备材料:木耳、香菜、葱、辣椒、蒜、芝麻油、生抽、陈醋
第一步:
首先我们要将木耳放入清水中浸泡,大约两个小时之后将木耳从水中捞出来清洗干净备用。然后准备适量的香菜、葱、辣椒、蒜,将它们分别切段、切碎放置于一旁备用。
第二步:
起锅烧水,等锅中的水沸腾后将清洗干净的木耳放入其中焯两分钟左右,等木耳断生之后将它捞出来放入冷水中过凉,这样做可以让木耳的口感更加的脆爽。
第三步:
准备一个干净的碗,把芝麻油、生抽、陈醋倒入其中搅拌均匀,再把木耳、调料汁和切好的葱、辣椒、蒜倒入同一个碗中搅拌均匀并撒上一些香菜,这样一份美味的凉拌木耳就完成了。
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