首先将萝卜清洗干净,切成薄片后再切细丝,蒜切成末,葱切成段,辣椒切段备用。锅中烧油,油热后加入葱段、蒜末、干辣椒爆香,加入青萝卜丝翻炒,加入酱油、醋和盐翻炒均匀,盖盖焖煮一分钟后翻炒一下,重复两次,最后收汁出锅。
白萝卜的怎么素炒好吃
素炒白萝卜所需食材:青萝卜1个、红辣椒1颗、蒜2瓣、葱1根、黄豆酱油2勺、香醋1勺、盐1勺、食用油2勺
1、处理萝卜
首先将萝卜清洗干净,不用去皮,然后将萝卜切成薄片,再切成细丝,不要切的太厚或者太宽,越细越好。
2、处理配菜
将蒜切成末,葱切成段,辣椒切成段备用。
3、炒菜
锅中烧油,油热后加入葱段、蒜末、干辣椒爆香,然后加入青萝卜丝翻炒。
4、加调料
翻炒均匀后加入两勺酱油、一勺醋和适量的盐,继续翻炒均匀。并盖上锅盖焖煮一分钟,开盖翻炒一下,再焖一分钟,开盖翻炒收汁即可出锅。
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