香榧是一种红豆科植物的种子，又被称为玉山果或野极子，大小和红枣相似，有一层坚硬的种皮，两头尖，成熟后果皮颜色为黄褐色，果肉为白色，营养风寒，含有大量的榧子油、果酸、蛋白质、脂肪、钙等营养物质，经常被用来加工制成坚果食用。

　　什么是香榧

　　香榧也被称为玉山果或野极子，是一种红豆科植物的种子，其大小和红枣差不多，外层有一层坚硬的种皮，两头较尖，成熟后外皮为黄褐色，内里果肉为白色，加工之后可制成坚果食用，营养丰富。

　　香榧里面含有大量的榧子油，不仅可以用来榨油食用，还具有很强的驱虫效果，食用之后可以祛除人体内的钩虫、蛔虫等，对人体健康有益，还不会对身体造成伤害。

　　香榧里面还含有非常高的营养价值，例如果酸、蛋白质、脂肪、维生素、钙等，食用后能提高身体素质，起到一定的保健效果，同时它在1000多年前就已经作为药用。

　　吃香榧会上火吗

　　香榧性平，适量食用是不会上火的，但是凡事过犹不及，它油脂高、热量高，再加上经过炒制，吃多了会出现口渴，肠胃不能及时消化的情况，所以平时吃的时候要控制量。