山萸肉和山茱萸本质上是同一种东西,山萸肉是山茱萸经过加工去除种子留下来的果肉部分,水分含量比较低,而山茱萸是新鲜的果实,水分含量更高,再者干制成的山萸肉颜色为深褐色,山茱萸果实颜色为红色或紫红色,再者山萸肉用于药用,山茱萸作用更广。
山萸肉和山茱萸有什么不同
山萸肉和山茱萸在本质上是同一种东西,但是还是存在一定的差别,山萸肉是山茱萸经过加工去除种子留下的果肉部分,是山茱萸干燥成熟果肉,里面水分含量比较低。
山茱萸水分含量比山萸肉更高
而山茱萸是新鲜的果实,水分含量比山萸肉要高很多。干制而成的山萸肉颜色为深褐色,而山茱萸的果实颜色为红色或者是紫红色,从外观上就有很大的差别,所以还是比较好分辨的。
山萸肉和山茱萸用途不同
另外二者用途也存在一定的差异,山萸肉多用于药用,而山茱萸可用做园林绿观赏,也能制作成不同的美食,例如果酱、蜜饯、罐头等等,总的来说,山茱萸的使用范围更加广泛。
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