来了您呐（点上方）里面请~

昔年，老北京人口中的酒馆儿也叫酒铺，铺里卖酒、卖小菜儿，铺外悬挂酒帘，那时的酒钱尽管便宜，可酒味儿却醇厚，无疑是现实版的“十里之外闻酒香”。

有这么几家酒馆儿经常被“翻牌子”，比如什刹海附近的“集香居”，它周边的风景绚丽多姿，反倒比杯中纯酒更醉人呢。另有家喻户晓的“大酒缸”，以卖老白干儿为主。馆里不设桌子，埋一半酒缸在地下，缸上盖一个朱红色的圆盖儿，这就是桌子了。

那时的酒馆儿内设简单，一张门脸儿、几张酒桌、几条长凳，柜台上放着不同价格的酒坛子，都卖些什么酒？不过是些普通白酒，有的运自京郊的酒厂，有的纯粹是酒家自酿。虽算不得名贵，但喝起来心里头舒坦。酒坛边是“酒提子”（一种竹制的盛酒工具），看您想要几两酒，要几两掌柜的就用“酒提子”给您舀几两，您只管把心放肚里，缺斤少两的坑人事儿还真就没发生过。

柜台里摆着各种佐酒的小菜儿：拍黄瓜、煮毛豆、煮花生、炸花生米、豆腐干儿、猪头肉、酱猪蹄儿、酱牛肉……几分钱一小盘，最贵的不过几毛钱。有的小菜儿如今已经是“过客”了，像是酥脆的炸虾团儿，蘸着花椒盐儿吃。还有绿豆面的炸咯吱盒儿，外焦里嫩，就是梦里也想再过过嘴瘾呐。有些“土豪”客会自带烧鸡、酱鸭、炸小黄鱼儿，掌柜的也无心管，只要酒自店中就OK啦。

那时的酒馆儿即便被热烈的气氛包裹，也极少是乌烟瘴气的喧嚣，多半会显得温馨与和睦。几个人扎堆一处，喝喝小酒，谈天说地，酒量大的直接拿碗来伺候，就是聊上几小时，也不必担心掌柜和伙计前来干涉。掌柜的待客亲切又周道，遇上不善酒力的、借酒消愁的、甚至是酒后犯浑的，帮着劝一劝、拦一拦，都是家常事儿。三言两语讲几句掏心窝子的大实话，或是插科打诨的跟旁边和和稀泥，麻烦事也就随之化解了~~所以说脑子不灵光的掌柜绝不是好掌柜。

那时候每到打烊时分，伙计们先要将门前店内打扫的一尘不染，然后在门上挂一块木板，俗称“上板儿”。次日清晨再将木板取下，也称“下板儿”，这下了板儿，一天的营生也就开始了。您就看吧，来酒馆儿的人也是五花八门，有的手拿俩子儿斟酌能买几两；有的见天儿赖在馆里蹭完“东家”蹭“西家”；有的蹲在门口速战速决；有的高谈阔论，侃几句近来的趣闻，一副天下事尽于胸间的神气……似乎人相百态皆在一家小酒馆儿中呈现了。

如今北京的小酒馆儿已经销声匿迹了，但那种酒过三巡的微醺醉态和把酒言欢的畅快洒脱，已然成为了永久的回忆。这样的小酒馆，是否也令您心生向往呢？

来源：北京晚报官网—北晚新视觉网

文字：袁媛

编辑：袁媛

图片自网络

据说最近大家都去这儿了~~

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北京有什么老字号饭店？

老莫，莫斯科餐厅（俄罗斯菜）
东来顺（涮羊肉、切糕）
便宜坊（老北京烤鸭）
郭家菜（郭德纲开的）
海底捞（火锅和热忱的服务）
俏江南（新式川菜）
巨鲸肚黑暗餐厅（黑暗中进餐）
菩提缘北京佛教素食文化苑（素菜）
厉家菜（胡同私房菜，宫廷菜）
翼栈（江湖一锅鱼）
茶马古道（云贵菜）
坛根院食坊（京味文化馆子，北京家常吃食，每晚7：30曲艺表演）
杭州楼外楼北京店（西湖名菜）
三里屯安吉儿餐厅（意大利风味）
孔乙己酒店（绍兴菜）
玫瑰坊（上海里弄菜）
东北虎风味食街（人情味、民俗味浓浓的餐厅）
西域食府（奶茶）
一碗居老北京炸酱面（各种老北京面食小吃）
这全是我整理的，基本上各大菜系都有了，括号里的是特色。
价位从人均50到200左右都有，看你怎么选择了。
之所以没推荐全聚德是觉得味道也就那样，价格还不低。
我06年那会儿去吃的时候是二百还是三百一只鸭子，也就一点点肉。

请问北京哪家酒吧好？

就随便说几个自己喜欢的吧
1. Dada Bar - 鼓楼东大街206号 / 人均: 70元 / ★★★★★
并不是自吹自擂，Dada Bar是北京最有个性的Bar，与著名的Temple Livehouse仅楼上楼下之距离。很难让人相信，Dada Bar在短短两年时间发展成为一个鼓楼极具地标性的酒吧，而这两年的几乎每一个周末都由我在见证着。
要说特点，独立，个性，不装逼已经足以概括这个小酒吧了。话说是酒吧，但其实真正的活跃却是在周末的夜间，动辄就会人满为患无从下脚，你不知道今晚又是哪位DJ或电子音乐人的现场表演，Kode9, Goldie, Jimmy Edgar, Jon Kennedy, Emika 等等...（如果你听电子音乐就不会不知道的这些名字）都曾在Dada的秀过拿手绝技，而超酷的观众是在其他Bar或Club难以寻觅的
就像老板Michael做的那样，他不仅是将真正的地下跳舞俱乐部带进中国，更是将整个电音的文化引进北京...
不妨来Dada看看，没准你也会碰巧看到我站在DJ台前..
营业：21:00-2:00 A.M. (Weekdays) / 21:00-6:00 A.M. (Weekend)
推荐: 你丫还是好好玩吧!
2. Migas - 三里屯那里花园6楼 / 人均: 150元 / ★★★★★
Migas的客人大多是奔着两样东西来的，露台和海鲜饭。露台不必多说，夏日小酌一杯或和自己爱的人约会实在太惬意了。而同时作为一个西班牙餐厅，他家的海鲜饭自然也不必多说，虽不能百分百还原当地味道，但你可要知道，他们的厨师几乎全部来自西班牙（有幸在前几个月结识了一位大厨...），至于价格的确略贵，但对于此等品质和环境也算是有所值了
推荐: 海鲜饭 / Mojito (多种口味)
3. La-Bas 远方 - 交道口北三条34号 / 人均: 60元 / ★★★★★
虽稍有些偏僻，但却是不可多得的好地方，彝族女老板Gaga和法国大叔Clement都十分友善，不时会有惊艳的演出，甚至可以在这儿能碰到张楚，大仙或其他的神人...
另外可以尝试这里的Sparkling，品种齐全. P.S. 女老板能歌善舞...
推荐: 各种Sparkling
4. 8-Bit - 交道口南大街49号 / 人均: 50元 / ★★★★★
这地方可不是靠什么酒吸引你...而是游！戏！，对！这是个游戏吧.. Nintendo, Sega甚至用黑白电视玩的像素游戏，这TM的太酷了！老板是一对超(mei)可(jie)爱(cao)男女朋友，他们会不定期从香港购买游戏带到店里。另外，他们也会经常组织街霸或赛车类的游戏比赛 Tournament，赢家会得到一台Gameboy什么之类的... 千万别让你的男朋友看到这个地方！根本停下来啊！
推荐: 游戏，还有什么...每周会有几个Happy Hour，可以查下City Weekend
5. Ball House 波楼 - 西城区旧鼓楼大街钟楼湾胡同40号(钟楼东北侧) / 人均: 40元 / ★★★★★
这地方，如果没人带你来，你还真得找一会儿；这地方，如果没人告诉你，你还真不知道；就这么神奇的一个地方藏在钟楼的东侧的一个小胡同里，没有招牌没有门牌号没有任何Promotion，有的只有常客和朋友，可以说来这儿的人没多少单独一人的，但只要你知道或来过，你肯定愿意告诉身边的人有这么一个地方
门不大，进门后却别有洞天，四张台球案，五六个阁楼（这里的阁楼都是单独的楼梯和单独的空间），一台游戏机，一张桌上足球案，零乱的铺在这栋好似仓库的建筑物里，实在是有意思
推荐: 柠檬蜂蜜，卤肉饭
6. Temple Bar/Livehouse - 鼓楼东大街206号（Dada Bar 楼上）/ 人均: 100元 / ★★★★★
如果你能喝能吃，那Temple简直是你的福音，十块钱的北京扎啤，经常买一赠一的活动加上一群往死里喝的中外摇滚圣徒...不时你在这儿能看到一些中国知名摇滚圈人士，当然这里的现场演出的质量也是北京数一数二的。如果你饿了，不妨试试这里的汉堡，必须是北京TOP5之列的啊！（4 Corner的汉堡可以与之PK一下），顺手找到了介绍Temple汉堡的视频：http://v.youku.com/v_show/id_XNjY4MDYwMTI0.html
推荐: 北京扎啤，野格，辣味汉堡，辣味热狗
7. 酒肆Bar - 西城区北兵马司胡同24号(近交道口南路) / 人均: 40元 / ★★★★
全北京最便宜的野格：15元一杯，手工果冻酒，等等，没有什么新奇的地方，但却是用心在经营。店主是我的好朋友，去的话提我能打个折什么的...多少就不一定了... :))))))))
有四种畅饮套餐：A·50元北京扎啤畅饮！B·150元白熊扎啤畅饮！C·100元鸡尾酒畅饮（螺丝刀，自由古巴，金汤力）！D·150元鸡尾酒畅饮（C套餐+长岛冰茶，Mojito，蜗牛）
推荐: 蔓越莓果冻朗姆
8. Malty Dog - 东城区北锣鼓巷51号 / 人均: 50元 / ★★★★
主营精酿啤酒，足有上百种，有店家精选的各式瓶啤和自酿啤酒——牛逼小麦（30元）听名字就带着北京的胡同味儿，入口先苦，回味带着淡淡的香。金巴利女郎（40元）以啤酒为基酒，配上金巴利酒个性鲜明的微苦，会给人留下深刻的印象。店主Jeff的另一家店Mai麦吧也在这附近，但主营鸡尾酒和单一麦芽威士忌，有兴趣也可以尝尝
9. Beiluo Bread Bar - 北锣鼓巷70号 / 人均: 50元 / ★★★★★
说是Bar，其实更像是个Cafe，这里的下午茶在周围老外圈子里很火热。外国老板+中国老板的搭配很有意思，虽然在饮品和事食物上达到西式，但又保留中式的服务之热情。
P.S. 来这儿你得学好英文，因为菜单都是印在墙上的..
10. Siif Bar 如果酒吧 - 北锣鼓巷67号 / 人均: 60元 / ★★★★
仍然是一个适合夏日来的好地方，虽然前面提到了一家带有露台的酒吧，但“如果”更有意思，因为它不仅有一个可供烧烤的露台，还有一个超酷的地下室。地下室不大，但足够玩一阵子，周末会有DJ在地下室放Drum n Bass, Dubstep这样“凶猛”的音乐，听听音乐跳跳舞打打台球喝点儿蛮有意思的。听酒吧的老板杨哥说未来会扩建，地下室也会增大两三倍...如果真的是那样，北京的派对动物们又该在他们的周末行程里写入一个新的地点了..
推荐: 自制沙冰 - 全北京最好的
11. El Nido - 安定门内大街方家胡同59号 / 人均: 50元 / ★★★★
El Nido 一直是方家胡同的特色小酒馆，Cozy 且酒价不贵让周围不少的老外们都选择在这儿度过夜晚时光。在2012年，El Nido 开设了另一家分店（两家店相隔不到100米），菜单在酒水的基础上增添了一些西式简餐，但可惜的是他们去年就将厨房拆除了并重新装修成完全主营啤酒的小酒馆了.. 当然对于（自酿）啤酒爱好者来说 这绝对是个福音
12. Lantern Club/Bar 灯笼俱乐部 - 工体西门向北100米 / 人均: 120元 / ★★★★★
类似于Dada Bar，同样归属于电子音乐俱乐部/酒吧，但更偏向夜店或俱乐部，当然，音乐也更倾向于主流，大部分为House (Tech-House, Deep House), Techno, Minimal. 如果无法接受Dada那样吵闹随意的环境，不妨来灯笼看看。
P.S. 周末活动大部分收费入场
13. Luce - 旧鼓楼大街138号(汤公胡同口) / 人均: 200元 / ★★★★
有年头的餐吧了.. 相当低调+正宗，熏三文鱼牛油果沙拉 点击率很高。
当然，酒水也不错，营业至深夜
14. XP / 小萍 - 西城区地安门西大街 地安门十字路口西南角 “秋栗香”后 - 人均: 40元 /★★★★★
如果提到北京的Nightlife，不得不提到前身是D22的XP/小萍，光是这身份就足够传奇。碰巧，如果你是一个异类，讨厌流行音乐的家伙，那你算是来对了地方，绝不向主流音乐低头的XP带给你的不仅仅是实验音乐，更是未来之声...