做萝卜咸菜首先把萝卜切成片状或条状,加入两勺盐腌制,所放食盐的量要根据萝卜的量具体而定。腌制1小时后倒掉水分,加入姜蒜和小米辣,用白醋、生抽、蒸鱼豉油、白开水、冰糖混合,倒入装有萝卜的盆中,密封保存,浸泡3-5小时即可。
怎样做萝卜咸菜
制作萝卜咸菜所需材料:1-2根白萝卜,酱油、蒸鱼豉油各1勺,凉白开2勺,白醋和冰糖3勺,生姜20克,大蒜2个,小米辣4-6个。
1、把萝卜洗净,切成自己想要的形状,条状、块状或者片状都可以。
2、把切好的萝卜放进盆中,加入两勺食盐,颠簸均匀。
3、腌制1小时后将盆中的水倒出。
4、拿一个碗,碗中加入白醋、酱油、蒸鱼豉油、白开水、冰糖混合,倒入盆中,并把姜蒜和小米辣都加入进去。
5、用筷子搅拌几下,然后用保鲜膜密封好,放进冰箱冷藏3-5小时即可食用。
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