一天只开3个小时,
卖完就关店,
吃个饭跟抢似的。
上次见到这样的场面,
还是在村儿里的大席上!
能把气氛搞得如此火热,不用想也知道是个神店没跑了,小店不算很大,就在砂山老汽配城对面,乍一看有点农家院的感觉。
正如大多绝世高手不为功名所累,好吃不贵的小店,往往不在乎刷名望和地位,却格外受大家的追捧。
从11点开门,到下午2点关门,来来往往的客人就没断过,屋里满了就在外面吃,外面满了就拼桌吃。
有时候甚至不到2点就准备要闭店了,不是任性不守时,实在是面已卖光,饭也见底,啥吃的都没有啦!
所以说,如果想踏踏实实吃上一顿,您还得请早。
进屋点单,拿票领菜,一碗大肉面是必不可少的桌桌必点。
听上去肥腻腻、油汪汪的大肉面,怎么就成了家顺第一芳心纵火犯?看到这颜值就明白了!
白底蓝花大碗里是爽利劲道的碱水面,切成片的大肉丰腴肥美,满满当当平铺在顶上,添一点肥腻,短一些又没了卤肉的扎实口感。
棕红油亮的汤底润物细无声地游走在这碗大肉面里,一撮绿叶菜是对配色审美的最高要求!
面汤咸鲜浓郁,面条也还算筋道,趁热秃噜一碗,胃里会收获极大满足。
但有一说一,大肉确实好吃,面条味道却总觉得有些逊色,尤其是和他家的饭菜相比。
他家的饭菜好吃到啥程度呢?不少人心里都存有一个未解之谜——
明明饭菜比面还好吃,为啥店名要叫大肉面......
点菜其实根本不用看菜单,只要看台面上摆着啥,想吃啥点啥就完了!
左边是酱好的各种熟食,什么大块肉、大肘子、大猪蹄、酱排骨......烀的炖的都特别香,随便点不踩雷,全都热气腾腾的,现点现切,那是肉食者的天堂!
中间是清口的凉拌小菜,味道不错,中规中矩。
重头戏是右边的炒菜区,菜都是提前做好的,装在不锈钢的大方盘里,全是家常菜,荤素菜都可以拼两样,是附近不少街坊邻里公认的后食堂。
熘肝尖是人气招牌菜,麻油口的,永远是最先光盘的那一道,15块钱一盘,份量不大,但胜在肝尖熘的嫩滑,炸过的土豆片做配菜也分外和谐,一小盘就着米饭愣是没够吃。
不是我吹,就单点这一份酱小土豆我都能连干三碗水饭不带抬头的!
色泽红亮,酱汁香醇,里面搭配了芹菜、辣椒、豇豆,还有两块五花肉,全都焖煮到酥软,吃起来贼带劲。
要不是实在吃不下怕浪费,我高低再来一份溜肉段和炖酸菜,看着就要流下口水了。
这些菜可以下次再打卡,但2块钱一盘的辣椒酱一定别忘了点,不管是加在面条里还是拌着米饭吃,都能解锁隐藏关卡!
一顿狂旋,造完桌上这点菜已经快2点了,我们腆着肚子往外走,身边是刚才匆匆进屋想点菜的一大哥,此时正念叨着:
“又没了?咋又没了?这还没2点呢呀,又白跑一趟!”