菠菜和茄子是可以一起吃的,两者都是常规蔬菜,搭配食用还能够有预防癌症的效果。菠菜和茄子都含有丰富的铁元素,还能加快血液循环。菠菜要注意不能和柿子、猪肝、大豆等含有高钙、蛋白以及单宁的物质一起食用,可能导致腹部不适。
菠菜和茄子能一起吃吗
菠菜中含有的大量成分就是草酸,草酸与钙质容易结合形成草酸钙,影响了人体对钙质的吸收,还会造成肠胃不适。一般豆制品、木耳、虾米、海带等都是富含钙质的食物,不宜同食。
菠菜和茄子都属于寒凉性的蔬菜,所以不要吃太多了,对于孕妇、便溏症状的人都不宜多吃,容易造成脾胃虚寒,消化不良,腹泻等情况。
另外,茄子的热量并不高,所以老年人和肥胖者也可以吃,最常见的蒜蓉茄子,加入大量的蒜蓉也是为了和茄子的食性相补,大蒜性热,热量高,和茄子搭配正合适。
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