起酥油并不是用猪油做的,是市面上有三种起酥油,植物型起酥油是由不同程度氢化植物油制成,动物性起酥油和动植物混合起酥油中含有动物脂肪成分,可能含有猪油,还有其它的动物脂肪成分。起酥油的起酥性比较好,经常用来烘焙食物。
起酥油是不是用猪肉做的
市面上的起酥油分为三种,一种是植物型起酥油、一种是动物型起酥油,还有一种是动植物混合型起酥油,一般来说植物型起酥油并不是用猪油做的,而是由不同程度氢化植物油制成的。
动物型起酥油是由动物脂肪组成,动植物混合型起酥油是由混合物组成,这两种起酥油里面含可能含有猪油,但是和猪油也是两种性质的东西,且起酥油主要作为辅助烘焙的材料,很少直接食用。
什么是起酥油
起酥油之所以被称为起酥油,是因为它有很好的起酥性,主要作用就是起酥,在制作一些烘焙食物的时候能让其口感更佳,不过一般不建议多食用起酥油,它脂肪较高,长期食用不利于身体健康。
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