看“果蒂”。首先是奉节脐橙是一个一个从橙子树上用剪刀采摘下来，采摘的时期较长，每个果子带有“把枝”树叶”，新鲜的枝头用肉眼极容易分辨，而且用手不能轻易去掉，基本要用比较大的力气才可以把“把把”搬掉。

看色泽。颜色是橙红色，是自然的果皮颜色。劣质脐橙颜色泛青；又亮又鲜红、摸起来还很细腻顺滑的脐橙最好不要买，这种脐橙是经过打蜡抛光的，卖相好看，但是，多一道加工工序，价格会高一点。另外，正宗的奉节脐橙是不会打蜡的。

判断新鲜度：方法有两个，一个是如果最新鲜，那么脐橙上端的小枝没有掉，叶子还没有完全枯掉，但要叶子完全新鲜这是不可能的，一般我们看到还有叶子，说明还比较新鲜，因为时间越久叶子会脱落的；第二就是用手摁，这非常关键，如果外皮比较紧实的，有弹性的感觉（这也很关键），饱满说明非常新鲜，而且同样大小，越重的水分含量高，吃起来口感较好！

切开观察。果皮通常比一般的要厚点，但不是特别厚，中厚程度样子，轻脆易剥，肉质比较细嫩，没有种子，酸甜适度、汁多。注意，不要挑选毛孔特别粗大的，因为越粗糙的毛孔，果皮会很厚，不信下次你就注意一下，所以要选毛孔适中，均匀的。

温馨提示：脐橙含有丰富维生素、糖、酸、纤维素、胡罗卜素、维生素B1、维生素B2、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等多种营养成份。

常食脐橙，有助于预防动脉血管的硬化，降低胆固醇，分解脂肪，排泄有色金属和放射性元素及体内的结存物，有利于防止癌症等疾病，具有促进血液循环和新陈代谢，恢复体力，增强体质、保护健康。

脐橙含有的黄酮类物质具有抗炎症、抗肿瘤、强化血管和抑制凝血的作用，类胡萝卜素则具有很强的抗氧化功效。这些综合的生理活性成分使得柑橘类水果对多种癌症的发生具有抑制作用。