冬瓜可以和瘦肉、玉米粒、芹菜做速食汤,也可以搭配火腿肠煮汤,只需要加入香葱、香油和盐即可,还可以煮清冬瓜汤。冬瓜还可以熬汤,比如陈皮姜丝汤、海带冬瓜汤、荷叶冬瓜汤、绿豆冬瓜汤、冬瓜排骨汤等。熬汤的时间和工序都久一些。
冬瓜做汤有哪几种
准备材料:香葱、冬瓜、鸡精、盐、干虾米。
1、处理备用材料
冬瓜洗净后切掉外皮,然后切成冬瓜片备用。将葱摘掉不要的部分,切成葱花备用。将大蒜剥皮后切成小块,方便捞出。
2、炒冬瓜
将锅烧热,倒入适当的油,放入蒜块大火爆炒出香味,然后倒入准备好的冬瓜片,开始翻炒,直至冬瓜出汁。
3、煮冬瓜汤
往锅中倒入适当清水,大火烧开后,改中小火熬煮冬瓜,熬煮3分钟的时候加入适当的鸡精、盐和干虾米,搅拌均匀继续熬煮1-2分钟即可出锅,出锅后撒上葱花,简单快速的冬瓜汤就做好啦。
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