炸黑的起酥油要想变清，需要购买专业的滤油粉，将它倒进油脂后一段时间，再用滤油纸或滤油布进行过滤即可，平时在是用起酥油的时候要注意锅具的洁净，做好过滤工作，起酥油多次使用之后建议不要继续用了，以免产生异味，影响身体健康。

　　炸黑的起酥油变清方法

　　起酥油是食用油的一种，在食品行业比较常见，它是用精炼的动植物油脂、氢化油或者上述油脂的混合物。起酥油有大部分油脂的特性，例如使用一段时间之后就会变黑，这个时候要想重新变清，需要掌握正确的方法。

　　一般来说，要是想要起酥油变清，仅仅只使用过滤网、过滤布是行不通的，还需要购买专业的滤油粉，将它倒进油脂里面一段时间后后用滤油纸或者是滤油布进行过滤就可以了。

　　不过一般情况下，并不建议使用炸黑的起酥油，起酥油经过多次煎炸之后，很容易氧化变质，且里面的营养物质也会流失，食用后对身体也不会有任何的好处，反而还会影响到对其它食物的吸收。