酒当归和当归炮制方法，炮制当归要先对当归进行清洗、闷润、晾晒的处理，再切成片状完全晒干。炮制酒当归则要在当归片上喷洒黄酒，再经过微火炒等步骤加工而成。当归1957年从欧洲引进，它除了药用之外还能用来和土鸡、姜片等食材混合烹饪成菜肴。

　　酒当归和当归有什么不同

　　酒当归和当归炮制方法不同

　　酒当归和当归之间最主要的区别就表现在它们的炮制方法不同，炮制当归只需要先去除药材内的杂质，对它进行清洗、闷润、晾晒的处理后，再切片完全晒干。而酒当归是在当归片上喷洒黄酒，经过微火炒等步骤制成。

　　当归介绍

　　当归是1957年时从欧洲引进的一种植物，我国云南、陕西、湖北等地都有生产这种植物，它可以分为东当归、欧当归等多个不同的种类，在经过一定的加工处理之后可作药用，可用于调理女性疾病。

　　当归怎么吃

　　当归除了药用之外，还可以用来烹饪一些菜肴。比如我们可以将切块、焯水处理后的土鸡放入高压锅中和当归、姜片、黑木耳、花生仁一起炖煮，这样烹饪出来的菜肴不仅美味，还对我们的身体有很好的滋补效果。