泥蒿叶子可以食用,但味道偏苦,食用其嫩叶较好。泥蒿是一种风味独特的蔬菜,一般多食用它的嫩茎,口感非常的脆嫩,并且有辛香气息,风味比较独特。泥蒿食用价值很高,食用方法多样,可以做清炒泥蒿,也可以用泥蒿炒腊肉。
泥蒿叶子可以吃吗
泥蒿叶子可以食用
日常在食用泥蒿的时候,大家都是将叶子摘掉,只留取它的嫩茎食用。其实,泥蒿叶子也是可以食用的,只是口感偏苦,大多数人可能无法接受它的苦味。泥蒿叶子虽然苦,但是无毒,可以选取其嫩叶食用。
泥蒿叶子食用方法
泥蒿叶子可以做凉拌食用,首先选取泥蒿的嫩叶,并将其清洗干净,放入热水中焯水后沥干备用。将泥蒿叶子放入盆中,加入生抽、辣椒油、香油、大蒜、食盐以及味精等,搅拌均匀即可食用。
泥蒿的营养价值
泥蒿是一种营养价值丰富的蔬菜,它富含硒、锌、铁等多种微量元素,为人体补充重要的微量元素。而且泥蒿不仅能吃,还可以喝,将泥蒿泡茶有着解酒护肝、养胃健脾的功效,一般人皆可食用。
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