1、为何给橙子染色?

专家指出，商家给橙子染色，是经济利益因素在作怪。“有的橙子成熟度还不到位，外观也不好看，但种植户为了抢早上市，卖个好价钱，就把这批橙子摘下，用色素进行处理。有的商家为了使橙子外表光鲜以提高单价，也会用色素对橙子表皮进行处理。”

2、染色橙子对人体有何危害?

因为水果表皮有很多肉眼看不见的小孔，染料很容易渗进内部。而且不清楚小贩使用的是食品级染色剂还是工业染色剂，以及使用量的多寡，因此很难确定对人体的危害性有多大。如果用工业染色剂的话，重金属很可能超标，可能导致人体出现慢性中毒症状，影响内部脏器功能。例如，含有镉元素的农产品，食用会造成人体肾脏、肺部、骨骼的病变。

3、如何鉴别染色脐橙

1、看

正常脐橙应该是淡黄色或金黄色;经过染色和打蜡抛光后的脐橙，表面看起来色泽亮丽、颜色明显偏深，如果染色不匀，还会出现色块，部分甚至有红色残留物。

2、摸

正常脐橙手感比较自然，表面稍有凹凸感;染色脐橙因为使用染色剂，表面多少会有些粘稠。

3、擦

最简单的方法是用湿巾擦拭橙子表面，如果湿巾变红、变黄，说明可能被染色，正常脐橙用纸巾擦拭后不会掉色。

4、比

正常脐橙个头不大不小，外形均匀;染色脐橙因使用染色剂，个头一般都比较大，且外形不均匀。

“苏丹红”是一种化学染色剂，并非食品添加剂。它的化学成份中含有一种叫萘的化合物，该物质具有偶氮结构，由于这种化学结构的性质决定了它具有致癌性，对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用。苏丹红属于化工染色剂，主要用于石油、机油和其他一些工业溶剂中，目的是使其增色，也用于鞋、地板等的增光。

脐橙作为水果，以富含水分、维生素C而被人们追捧。此事一出，市民们议论纷纷：“脐橙也被染色，以后购买一定要注意，千万不要买到有苏丹红的脐橙哦。