蘑菇可以和鸡蛋一起吃,蘑菇和鸡蛋中都含有较高的蛋白质,二者在成分上并不相克。蘑菇中除了蛋白质外,富含氨基酸,其中赖氨酸成分较多,赖氨酸是人体必须氨基酸,蘑菇还有一定的消炎、降血压的功能,和鸡蛋一起吃效果更佳。
蘑菇可以和鸡蛋一起吃吗
蘑菇和鸡蛋在营养成分和性味上并不相克,一起吃没有太大影响。蘑菇营养成分较为丰富,有人体所需的蛋白质、脂质、维生素,还有干扰素诱导剂,对治疗炎症有一定帮助,另外其中含有的解朊酶和酷氨酸酶还有利于降低血压。
鸡蛋是日常生活中常见的补充蛋白质的食物,其蛋白质的氨基酸比例适合人体生理需要,易被人体吸收人体对鸡蛋的利用率高达98%。鸡蛋热量低,营养高,人体每天的摄入量在100克左右最好,也就是两个鸡蛋。
鸡蛋和蘑菇可以一起炒菜,也可以做汤。鸡蛋炒蘑菇要先炒鸡蛋,再把蘑菇倒进去一起炒。鸡蛋和蘑菇做汤是家中比较常见的吃法,一般平菇和金针菇使用率较高,金针菇制作前可以切碎一些,以防嚼不烂卡在喉咙处。
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