日本柚子是一种产自日本的橙子,也叫做香橙,它的作用与柠檬类似,是一种天然可食用的香精香料。日本柚子原产于我国长江流域,是在奈良时代经过朝鲜半岛传入日本的,它只有拳头大小,口感不甜,并且非常酸,同时有着非常浓郁的香气。
日本柚子是什么
日本柚子是香橙
日本柚子并非我们熟知的柚子,它虽然叫做“柚子”,实际是一种“橙子”,它也叫做香橙。它是一种风味水果,作用与柠檬非常相似,因为它本身具有着非常浓郁的香气,可以给食物添加清香风味,是一种天然可食用的香精香料。
日本柚子的特色
日本柚子作为一种天然香精香料,它的生长需要特殊的气候和土壤条件,也导致日本柚子的产量非常稀少,并且价格非常昂贵,添加了日本柚子的产品也比较高端。它的个头不大,并且非常酸,有着浓郁的香气。
日本柚子的用途
日本柚子作为一种天然可食用的香精香料,一般多用在烘焙中,也可以用来做饮料,不管是现调还是果实发泡酒都非常合适。同时,日本柚子还可以用来做日式酱汁、醋、柚子茶、柚子沙瓦、冰激凌等。
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