凉拌白萝卜首先将萝卜清洗干净并切成片，装入碗中，加入食盐腌制20分钟，20分钟后用清水冲洗干净并沥干水分。在碗中加入蒜片、小米椒圈、白糖、生抽和醋，倒入白萝卜中，搅拌均匀并盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时即可。

　　白萝卜怎么凉拌又脆又好吃

　　凉拌白萝卜所需材料：白萝卜1个、生抽2勺、醋1勺、白糖1勺、蒜4瓣、小米椒6个、盐小半勺

　　1、处理白萝卜

　　首先将白萝卜清洗干净，不需去皮，将其竖着切成四块，再切成片。装入碗中，加入盐搅拌，静置20分钟并冲洗干净，控干水分，备用。

　　2、准备料汁

　　准备一个小碗，加入蒜片、小米椒圈、白糖、生抽和醋，搅拌均匀，并将其倒入白萝卜中，搅拌均匀。

　　3、腌制

　　在大碗上盖上保鲜膜，并将入放入冰箱中腌制2小时，2小时后即可食用。