祭灶节吃水饺，因为这一天灶王爷回天庭向玉皇大帝述职的日子，吃饺子给灶王爷送行;祭灶节吃灶糖，灶糖非常的甜且粘牙，寓意让灶王爷向玉帝说点好话。祭灶节是中国汉族的传统节日，时间为农历腊月二十三，这一天也被叫做小年。

　　祭灶节吃什么

　　祭灶节吃水饺

　　在我国民间传说中，腊月二十三这天是灶王爷回天庭向玉皇大帝述职的时候，而民间有句古话叫做“送行饺子迎风面”，所以这天要吃饺子给灶王爷送行。

　　祭灶节吃灶糖

　　灶糖可以说是祭灶节的传统食物，它的由来也与传说有关，传说灶王爷会上天向玉皇大帝禀告人间善恶是非，作为对人类奖惩报应的依据。人们在这一天用麦芽糖制作成大块的灶糖供奉灶王爷，希望能粘住他的嘴，让灶王爷向玉帝说点好话。

　　祭灶节的由来

　　祭灶节在我国有着非常悠久的历史，也是中国汉族的传统节日，这一天也被叫做小年、灶王节等。在腊月二十三这天，人们会在晚上放鞭炮，意为“送神”。灶王爷是负责各家社火的保护神，受到人们的崇拜。