大家听过说鲎吗？

有没有人吃过？

但是千万不要好奇

也不要去食用

近日，有人因为食用鲎发生中毒，

已致3人死亡

7月1日和20日，防城市防城区、东兴市相继发生两起居民食用鲎发生中毒事件，已导致3人死亡，2人仍在医院住院治疗。自治区食品药品监督管理局23号发布提醒，警惕食用鲎类水产品。

7月20日，东兴市御翠园小区一家四口，食用了从市场购回的鲎后，出现中毒症状，后送至东兴市人民医院治疗，一人经抢救无效死亡。另外3人于21日凌晨转至钦州市第一人民医院抢救治疗。23日上午，经钦州市第一人民医院诊断，其中一人已脑死亡，另外两人病情基本稳定。

林某琳（广西钦州灵山人）、宁某展（广西钦州灵山人）、宁某佩（大儿子）。林某琳全家在东兴做小卖买谋生，林某琳电商小卖家为主，宁某展之前在企业打工，因市场不好目前在家待业。 7月20日傍晚六点钟家住东兴市的林某琳，在菜市场买了一只海鲜鲎回到家中，按照平时制作鲎的做菜方式给一家四口做晚餐，全家人晚餐过后一小时，林某琳及宁某展感觉身体出现状况嘴麻及全身无力，两个小孩也精神不好频繁呕吐站都站不稳。觉得不对劲后，连忙联系亲戚将全家送往东兴市人民医院治疗，简单处理后因医疗条件有限转院至钦州市第一人民医院，宁某展及大儿子因洗胃及时已经脱离生命危险。小儿子年纪小体质差不幸离世，但林某琳洗胃过后至今都没能醒过来，还在ICU抢救中，医生诊断脑出血深度昏迷、无自主呼吸、心率慢生命危在旦夕！

警示：圆尾鲎有毒，切勿购买或食用

据了解，鲎亦称马蹄蟹，是一种古老的生物，有多个品种，外形相似，从外型上难以区分。有关实验证明，圆尾鲎成体及幼体的卵、肌肉、黄色结缔组织均富积有河豚毒素，人食用后易造成河豚毒素中毒，目前尚无特效治疗药物。

7月24日，钦州港分局组织执法人员对鲎的销售、加工环节进行专项检查，深入辖区餐饮单位、市场进行大排查，截止目前，未发现市场和餐饮单位销售、加工鲎。执法人员现场发放宣传资料40余份，指导如何鉴别有毒的鲎，并倡导合法经营，禁止收购、销售国家二级保护动物。

▲执法人员现场发放宣传资料

鲎对于沿海地区的人来说可能不会陌生，那么，鲎是什么？鲎可以吃吗？下面，我们一起来了解这种地球上最古老的生物。

鲎是什么？

鲎是珍稀的海产动物，为地球上最古老的生物之一，其形态几亿年来都没有进化过，至今仍保持着原始生物的状态，被称为“海中活化石”。鲎的种类有中国鲎、南方鲎、美洲鲎和圆尾鲎四种，圆尾鲎是其中个体最小的，而且含有剧毒，误食会引发中毒甚至死亡。

6月下旬起至8月下旬是鲎上岸产卵繁殖的时节，有毒的圆尾鲎与无毒的中国鲎长得很像，因此时常会混在鲎中被渔民捕获，从而导致沿海地区每年的夏秋季节成为误食圆尾鲎中毒的高发期。

吃鲎会中毒吗？

近些年来，全国各地人们因食用鲎而中毒的新闻屡见不鲜。

由于海水污染导致生态环境恶化，直接威胁到鲎类的繁殖和生存，中国鲎和南方鲎被列入《中国物种红色名录》为濒危级别，而圆尾鲎则列为易危级别。

圆尾鲎，也称为马蹄蟹，为现存个体最小的鲎。平均体长约为30厘米左右，体重平均为0.5公斤左右。圆尾鲎与中国鲎的外形非常相似，但圆尾鲎含有疑似与河豚相似的神经毒素，食用之后容易引起中毒甚至死亡。

对于误食圆尾鲎引起的食物中毒，目前尚无特效的治疗解毒药物。若食用鲎后，发生恶心、呕吐，或是口唇麻木、四肢麻木等类似神经系统中毒的症状，应立即到医院就诊抢治。

因此，建议最好不要吃鲎，即使是无毒的中国鲎也不要食用，不仅因为无毒的中国鲎中时常会混入有毒的圆尾鲎，还因为中国鲎是国家保护动物。

希望喜欢吃这个的小伙伴

一定要注意辨别

以免发生不好的事情

▍内容来源：海岸线、网络、食安钦州、钦州市食品药品监督管理局、广西东兴

鲎鱼怎么吃 一家人吃鲎两人丧命

　　 吃鲎酿成惨剧
　　2018年7月21日下午6点，家住东兴市的林女士在菜市场买了一只海鲜鲎回到家中，按照平时制作鲎的方式给一家四口做晚餐。晚餐过后一小时，林女士及丈夫出现嘴麻及全身无力的状况，两个小孩精神也不好，频繁呕吐，难以站稳。

　　觉得不对劲后，两人连忙联系亲戚将全家送往东兴市人民医院治疗，简单处理后因医疗条件有限转院至钦州人民医院，林女士丈夫及大儿子因洗胃及时已经脱离生命危险。小儿子情况严重已经离世，母亲仍在昏迷危在旦夕。

　　 鲎鱼怎么吃
　　在世界部分国家包括国内某些地区有食用鲎的习惯，鲎的方法也各不同，有烤的，煲汤的，将鲎肉取出配其它菜色的，总之，鲎还是有很多人当做美味佳肴的。中华鲎是可以食用的。然而，因为圆尾鲎有毒，是不可食用的。每年6到8月是鲎上岸产卵时节，易被渔民捕获，故夏秋季节也是误食圆尾鲎造成食物中毒的高发季节。

　　海鲎节瓜肉片汤、鲎壳蒸粉丝是阳江比较经典的“两吃”做法。将鲎的肉取出洗净，留下壳用来蒸粉丝。取出的鲎肉与节瓜、肉片一同煲汤，利用节瓜清热、解毒的特性，与鲎的湿热相中和，达到健康美味的最佳效果。同时，节瓜的清爽也能将鲎的涩味去除，令肉质的鲜感更为明显。鲎肉的质感与蟹肉有些类似，但嚼劲更强，在齿间留下的满满都是鲜味。

　　 鲎鱼是我国保护动物
　　“中华鲎”是一种非常古老的海洋甲壳动物，有“生物活化石”之称，是国家二级保护动物。我省的平潭、长乐、连江、厦门、东山等地沿海是中华鲎的主要栖息地，但由于近年来海洋环境遭人为影响，导致中华鲎的栖息地遭到一定程度的破坏，其数量大减。

　　中华鲎和圆尾鲎最大的区别是中华鲎的尾巴与鲎甲长度相当，而圆尾鲎的尾巴明显比鲎甲长，而且中华鲎要比圆尾鲎的个头大许多。另外，据世界各国医学界的研究表明，食用鲎对身体健康和生命安全存在着极大危害。

　　目前，中国鲎和圆尾鲎都已被列入世界自然保护联盟2012年濒危物种红色名录，作为国家保护动物，销售、购买以及食用鲎，其实都是一种违法行为。

鲎能吃吗？

不能吃的。鲎肉使用会引起过敏中毒，且是国家二级保护动物，不可食用。

1．鲎肉内含有一种大分子非特异蛋白致敏性物质，吃鲎可引发皮肤过敏性斑疹、红肿和搔痒，严重时导致过敏性休克或致死性毒性反应，中毒的死亡率较高。这种现象早在1988年《中国海洋药物杂志》第三期，由广西海洋研究所梁广耀等人报道的“广西沿海鲎类毒性调查初报”情况相一致。

2．鲎的肉质含有大量内环酰胺嘌呤类化学物质。根据现代医学研究表明：嘌呤类物质在体内代谢不完全或蓄积时，是导致痛风疾病发生发展的重要原因。 　　

3．鲎血液颜色呈蓝色，是因为鲎血浆的主要成分是血蓝蛋白，每1ml血蓝蛋白含重金属有机铜(Cu2+)在0.28~0.31mg（鲎脱离水面时间长短差异）。按每只(雄、雌性)鲎平均体重比值计算，成年鲎的血浆及肉质中含这种铜自质(Cu2+)分别在600~1300mg。

据医学研究表明：这种重金属(Cu2+)进入人体后随血液循环主要蓄积在肝和肾脏，对肝、肾功能不全者，可加速肝细胞坏死或肝硬化的发生发展和引发肾功能衰竭氨中毒等并发症。此外，这种(Cu2+)质还可引发人体造血机能障碍和影响幼儿神经系统的正常发育等。

鲎是国家二级保护动物，是法律明令严禁商业买卖和食用的。鲎在地球上出现可以追溯到3亿多年前的石炭纪。目前已发现的鲎化石种类约31种，鲎在进化过程中形态变化不大，因此被称为“活化石”。中国鲎一般生活在深海区，每年6-8月回到沙滩上产卵，对沙滩的沙质和温度等自然环境都有很高的要求。

福建平潭岛是我国享誉世界的产鲎区，当地中国鲎产量曾居全国第一。然而，由于福建人喜爱吃鲎，大量捕抓及各种原因，至上世纪末，平潭中国鲎已难觅踪迹，成为了濒危物种。多年来，平潭县和福州市政府不断加大中国鲎的保护力度，禁止任何单位和个人捕捉、驯养繁殖、经营利用、收购、出售中国鲎及其产品，以此来加强对中国鲎的保护。然而，由于中国鲎生长周期很长，幼年的中国鲎需要生长近13年时间才能繁殖，因此保护形势非常严峻。

拓展资料：

鲎，音[hòu]，sb(horseshoe crab)，属于肢口纲（Merostomata）剑尾目（Xiphosura）的海生节肢动物，鲎形似蟹，身体呈青褐色或暗褐色，包被硬质甲壳，有四只眼睛，其中两只是复眼，头胸甲前端有0.5毫米的两只小眼睛，对紫外光最敏感，只用来感知亮度，头胸甲两侧有一对大复眼。虽然鲎可以背朝下拍动鳃片以推进身体游泳，但通常将身体弯成弓形，钻入泥中，然后用尾剑和最後一对步足推动身体前进。

现存3属：两属分布于亚洲沿岸，一属分布于北美沿岸。最熟知的种是唯一的美洲种美国鲎（Limulus polyphemus），体长可达60公分（2呎）以上。另外3种：三刺鲎（Tachypleus tridentatus, 中国鲎）、巨鲎（T. gigas）和Carcinoscorpinus rotundicauda，分布于亚洲，从日本到印度，此3个种在形态和习性上均似鲎属（Limulus）。

分布于亚洲沿海和北美沿海。

美洲鲎分布于北美东海域，即加拿大的新斯科舍省以南，墨西哥湾沿尤卡坦半岛到美国的缅因州沿岸。也即北纬19度至45度的狭窄海域。

中国鲎在国内主要分布于广东、广西、福建沿海海域，其主要来源有湛江、北海、长乐、平潭等地。国外分布于日本、菲律宾等地。

南方鲎，分布于印度、越南、新加坡、印度尼西亚、马来西亚。

圆尾鲎，分布于印度、孟加拉。泰国、印度尼西亚。中国广西钦州、北海、海南儋州、临高、澄迈、海口地区沿海也有分布。

鲎在数亿年前出现并能够繁衍不衰，一方面是鲎自身的繁殖能力较强，另一方面因鲎肉的口感较差，而且食用后容易发生机体过敏和中毒性休克等，由于鲎具有的特殊生理毒理性质，一直以来极少被人们捕杀。然而近些年来，因有些人还没有真正认识到吃鲎对身体健康的危害性，一些小商贩在其经济利益的驱动下，在进行盲目炒作和蓄意误导，致使这种古生物鲎资源遭到严重破坏。这种滥捕滥杀东方鲎和对食用者生命安危于不顾的行为，应当引起人们的重视。

参考资料：百度百科-鲎