蔓越莓可以做出好多好吃的美食，蔓越莓饼干、蔓越莓曲奇、蔓越莓蛋糕、司康、面包，蔓越莓果酱、蔓越莓果汁、蔓越莓果冻等等，此外蔓越莓也可以用来做蘸烤火鸡的酱料。

这里分享一种用蔓越莓干和酸奶为主要材料做成的小蛋糕。

蔓越莓干酸涩，酸奶略酸有奶香味。这两种酸性食材混合在一起，是否会更酸？

第一次用这种方法做，看看能否成功？

酸奶一盒：690克

无盐黄油：35克

红糖：50克

鸡蛋：2只

蔓越莓干：168克

中筋面粉：200克

泡打粉：2克。以上是所有食材。

将所有食材混合均匀，曾糊状

舀入小纸杯中

放入已经预热到180℃的烤箱中，烤30分钟到35分钟，就可以了。

总结：这样做出来的小蛋糕，味道还不错，酸酸甜甜的，充满奶香味。尝试做这种小蛋糕，方法简单，容易制作。配方中可能由于酸奶的量比例有些大，因此，出烤箱后，蛋糕表面有些塌陷。

失败是成功之母。初次这样做，不管怎样，可以得出经验，下次调整配方，相信能烤出更好的酸甜浓香的蔓越莓酸奶小蛋糕。

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