1945年8月15日，曾经不可一世的日本人，终于低下了头，承认了自己的失败。饱受日军蹂躏的中国人，终于能够昂起头，敲锣打鼓地欢庆自己的胜利。同时，为了未来的和平，毛主席受国民政府之邀，亲赴重庆，参加意义重大的和平谈判。这是一次可以为此后的万世开太平的谈判，一旦成功，中国将会以一个和平的方式崛起。

不过，国民党的领导人蒋介石，却始终不肯放弃自己独裁的理念，企图用各种办法，消灭已经蓬勃发展起来的人民武装。此次谈判，不过是缓兵之计而已。但是，一些“面子工程”还是需要做的。为了体现自己的“地主之谊”，蒋介石曾经多次请毛主席吃饭。但是，一道名菜的出现，终究还是让毛主席察觉了他的野心。

谈判开始后，毛主席和蒋介石作为国共双方的最高领导，实际上很少亲自下场。他们更多的，是互相表示姿态，从外围施加政治影响。一些场外的交流，当然也就必不可少。有一天，蒋介石邀请毛主席赴自己的官邸——云楼吃饭。为了表现出其乐融融的气氛，蒋介石并没有让太多的人参加这次晚宴，己方的人仅有蒋介石夫妇和张治中将军，共产党一方则是毛主席和周总理。

在餐桌上，蒋介石多次给毛主席布菜，显得非常亲热。菜过五味之后，这一天的主菜上来了：只见服务人员将一盘炸得焦香酥脆的锅巴放在了桌子的正中央，然后将一碗颇为浓郁的卤汁倒在了锅巴上。刚出油锅的锅巴遇到卤汁后，发出“呲啦”的一声炸响，腾起了一股白烟。

蒋介石用筷子指了指这道菜，说道：“这道菜是重庆这里的名菜三鲜锅巴，别号叫‘平地一声雷’。在日本投降之后，它又得了个新名字，叫‘轰炸东京’。”此话一出，宾主相视大笑。用这样一道菜，来纪念空袭日本的成功，可谓十分应景。

在历史上，美军曾经多次轰炸日本东京。从情况和时间上划分，可以大致分为三次，每一次的意义都有所不同。

美军第一次轰炸东京，是在1942年4月18日。当时，美军因为遭遇了日军对珍珠港的偷袭，已经失掉了太平洋的制海权。为了提振士气，美军空军英雄杜立特率领着16架B-25重型轰炸机，对日本的首都东京进行了一次出其不意地轰炸。这次轰炸并没有太过辉煌的战果，仅仅炸死了50个日本人。但是，这次行动却显示了美国将这场战争打下去的决心。从此后，美军在太平洋上逐渐由弱变强，可以对日本人展开反击了。

美军第二次轰炸日本，是一个规模很大的系列行动。在1945年2月底，美军以巨大的伤亡，终于拿下了战略要地硫黄岛。他们在岛上修建了机场，然后就开始以大量的B-29重型轰炸机，轰炸日本本土。当时，指挥这次作战的，是美国的柯蒂斯·李梅少将。这是一个寡言少语的人，但是对于指挥轰炸机，制定轰炸策略，却是一个天才。在他的指挥下，美国的轰炸机对包括东京在内的多个日本城市发动了密度相当大的袭击。、

李梅始终关注着自己的战果，很快就发现，轰炸的效果没有达到预期。经过研究，他发现日本少有高楼大厦，居民的密度小，一枚炸弹扔下去，能够波及的人并不多；而且，日本人有非常完善的防空预警体系，只要警报一响，大部分人就会进入防空洞。

针对日本人的特点，李梅制定了全新的轰炸方案。他发现，日本人的房屋多为木制，窗子多用纸来裱糊，防火能力太差。只要用燃烧弹，就可以造成“火烧连营”的效果。于是在1945年3月9日夜里，美国出动了三百架轰炸机，满载燃烧弹，对东京进行了空袭。

这次袭击发生在夜里，所以日军的防空警报并未起到太大的作用。随着燃烧弹的爆炸，大火借着风势，在动京城内开始疯狂蔓延。那些还在睡梦之中的日本民众根本没有防备，转瞬间便被卷入大火之中。由于炸弹内火油的特殊构成，让日本人身上只要粘上一点火星，便无法扑灭，只能等着火势越来越大，直到将自己吞噬。而那些少数幸存下来的人，则是被吓得四散奔逃，互相踩踏冲撞，让生命遭受第二次危险。

这次轰炸，美军扔下了两千多吨燃烧弹，将东京市中心41公里范围内的一切建筑都烧成了白地，共有26.7万座建筑物遭到焚毁；人员的损失更是让人触目惊心，光是葬身火海的，就有五十余万；被严重烧伤的人口，有将近一百万。如果从整体效果上来说，美军的这次空袭，比后来的原子弹还要厉害。从此后，日本的经济彻底崩溃，失败也成定局。而这一战，也有着一个特殊的外号，叫做“李梅烧烤”。

美军的第三次空袭日本，就是那两颗威力巨大的原子弹。1945年8月，败局已定的日本军国主义者仍然不肯投降，提出“举国玉碎”的概念，想拉着几百万日本人一起陪葬。结果在6日和9日，美国的两颗原子弹在日本上空爆炸，其巨大的威力，让三十余万人瞬间灰飞烟灭，更多的人深受辐射病之苦。这次轰炸彻底击溃了日本人的信心，不到一周之后，日本人就宣布投降了。

日本人在空袭中，有至少一百万人死于非命，受伤者和财产损失，更是不计其数。但是，相对于他们给中国人造成的灾难，这些损失连十分之一都不到。所以当消息传来，就是一向主张和平、慈悲为怀的中国人，也忍不住用“轰炸东京”来调侃他们。而上菜时响声巨大的三鲜锅巴，也就因此得了“轰炸东京”这么一个别号。

但是，在蒋介石的餐桌上，毛主席除了感受到了抗战胜利的喜悦之外，还感受到了一种无形的压力和威胁。显然，这个“轰炸东京”，来者不善。

其实，在抗战胜利之前，国共两党的合作已经有了即将破裂的迹象。那些已经在华北、华南地区陷入困局的日本人，在投降的问题上总是能拖就拖，想方设法地不向八路军、新四军缴枪。而还未及进入这些地区的国民政府，为了不让共产党人得到地方的治权，甚至委托当地的日本人和汉奸“维持治安”，在他们到来之前拖住人民武装。国民党“独霸天下”的野心，已经昭然若揭了。

而同时，蒋介石还指使手下的一些杂牌部队，对共产党的根据地发起进攻。当时打得最凶的，是第19军军长史泽波。在抗战时期，史泽波也算得上是一条好汉。但是抗战结束后，他却不断对驻扎在山西的八路军发动进攻，甚至大有不歼灭八路军不收手的意思。我军虽然多次派人交涉，但是史泽波却始终不理不睬。

同样的事情，在华北、华南的广大地区接连发生，国共两党的摩擦不断，随时有冲突扩大、全面兵戎相见的可能。而之所以还未正式开打，原因就在于蒋介石还没有正式给命令。他也在等，等美国的军事援助全部到位。而重庆谈判，不过是他的一个幌子，他要用这种方式，想办法将挑起内战的责任，推到共产党一方。

双方的这种特殊交锋，其实从毛主席一下飞机就已经开始。在记者招待会上，国民党统治区的那些记者，问出来的问题刁钻古怪，火药味十足。而毛主席，除了巧妙应对之外，还多次外出，拜访社会名流。结果，毛主席坦诚的态度，让重庆人真正认识了共产党人，让国民党那些扭曲的宣传彻底破产。

而在谈判桌上，双方的交锋则更加激烈。蒋介石希望能够给毛主席一两个偏远的省份，让共产党人去那里发展。但毛主席远见卓识，拒不同意。蒋介石又提出，让共产党的武装只保留12个师，而共产党一方则表示，想要保留48个师。双方的差距太大，完全没有弥合的可能。

在这种情况下，蒋介石请毛主席吃“轰炸东京”，就显得颇为诡异了。他的潜台词分明就是说，优势在自己一方，只要自己发动进攻，就可以像美国人轰炸东京一样，彻底消灭人民军队。

但是，毛主席却在明知对方所指的情况下，选择暂时隐忍。他笑着说道：“这道菜很好啊，平地一声雷，希望我们这次的和平协议，也能平地一声雷！”这一下，反倒弄得挑衅的蒋介石有些尴尬了。

饭后，毛主席与蒋介石共同散步。在路上，毛主席将史泽波围攻八路军的事情告诉了蒋介石。蒋介石佯作不知，并且信誓旦旦地表示，这必然是手下人擅自为之，自己一定要调查清楚，给毛主席一个交代。毛主席没有说什么其他的，他决定等下去，等待战场上胜利的消息。毛主席清楚，只要战场上打好了，就可以震慑住蒋介石，尽量地去争取和平的机会。

此时，坐镇晋冀鲁豫军区的刘伯承，用一场漂亮的“围点打援”，将咄咄逼人的史泽波彻底击败。10月6日，我军全线出击，一举歼灭了国民党军队2.3万人。第7集团军副总司令彭毓斌被我军击毙，史泽波也是将将逃走，险些成了我军的俘虏。

前线的失利，让蒋介石感觉很生气。不过，史泽波不是他的嫡系部队，就算是失败了他也不觉得心疼。在谈判桌上，他还是一如既往地强硬。最终，还是毛主席作出了重大让步，承诺裁军，这才算让双方慢慢达成了一致。1945年10月10日，《双十协定》顺利签字，一线和平的曙光，总算出现在了中华大地之上。

然而，这个协定，并没有限制住国民党的进攻行为，军事摩擦仍然不断发生。但是，他们却偏偏要做一些“表面功夫”，掩盖自己的真实目的。在北京，双方组成了“军调部”，在美国人的调停下，尽量维持着一个和平的局面。但是，到了1946年6月，感觉已经准备万全的蒋介石，还是挑起了全面内战，对全国范围内的解放区，全面发起了进攻。

然而，事情的发展却没有按照蒋介石的想法来。在解放军灵活的战术面前，国民党军的指挥显得呆板、僵硬。虽然他们拥有武器上的优势，但是却无法将优势扩大为战果。反而是解放军，打得越来越游刃有余。最终在1949年，蒋介石彻底失去了在大陆的统治根基，只能去台湾小岛上做土皇帝了。他想给共产党人来一个“轰炸东京”，却没想到，被炸了的却是他自己。