作者：广州医科大学附属第三医院药学部 何紫凝

龟苓膏，相信很多小伙伴们都不会陌生。特别在闷热、多雨、潮湿的岭南地区，想要清热解毒、除湿消暑，又不想喝凉茶，人们首先想到的肯定是龟苓膏了。

不过，你是否也存在着一个疑惑：龟苓膏里到底有没有龟？

别急，且听我细细道来！

龟苓膏，其中“龟”指的是龟甲，而“苓”指的便是土茯苓。

传统的龟苓膏，便是以龟甲及土茯苓为主药材，再加上金银花、蒲公英、菊花、生地黄等多种中药熬制而成。除外龟甲和土茯苓是必不可少的，制作龟苓膏的其它中药配方各有不同，可根据不同体质、地区、习惯、功效等变换方子。但多是具有清热祛湿作用的药材。

现在知道了吧，龟苓膏里不仅真的有龟，还是一款妥妥的药膳。

名称

龟甲

土茯苓

来源

为龟科动物乌龟的背甲及腹甲。

为百合科植物光叶菝葜的干燥根茎。

性味

归经

味咸、甘、微寒；

归肝、肾、心经。

味甘、淡、平；

归肝、胃经。

主治

功能

滋阴潜阳，益肾强骨，养血补心，固经止崩。用于阴虚潮热，骨蒸盗汗，头晕目眩，虚风内动，筋骨痿软，心虚健忘，崩漏经多。

解毒，除湿，通利关节。用于梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨疼痛；湿热淋浊，带下，痈肿，瘰疬，疥癣。

龟苓膏的功效

龟苓膏中含有多种中药，有清热解毒，滋阴润燥、祛湿通便的作用。适合因天气炎热或在吃过煎炸、烧烤、火锅等辛辣食物后，造成心烦、痤疮、咽喉痛、口燥咽干、便秘、小便短涩者；或因为工作熬夜、夜生活较晚入睡，出现阴虚火旺症状者；或因天气湿热和平日容易有咽喉痰多、舌红苔厚腻，且皮肤座疮、身体四肢沉重、头目昏沉等症状的湿热体质者。

如何制作？

龟苓膏之所以能成膏，是因为龟甲中含有丰富的胶原蛋白，能帮助其凝结成为膏状。但龟甲成本较高，现如今市面上真正用龟甲制成的龟苓膏并不多，大部分龟苓膏的制作虽保留了龟这个特色药材，但含量可能就比较少了，想支撑为固体膏状，只能靠凉粉草了。

所以，想通过吃一口龟苓膏取得清热祛湿、益肾滋阴等功效，还需加以甄别。

龟苓膏含多种寒凉的中药，需适度食用，切勿长期，大量食用，以防造成身体不适。以下人群服用需谨慎：

①脾胃虚寒不宜服

龟苓膏偏寒凉，所以脾胃虚寒，怕冷，有食欲不振、消化功能不佳问题，易腹泻拉肚子、大便较稀溏的朋友不宜多吃。

②经期不宜服

女性痛经，多是因为气血瘀滞，导致气血不通、不通则痛而引起。如果食用属性寒凉的龟苓膏，可能会加重痛经症状。

③孕妇不宜服

大剂量的龟甲有兴奋子宫、促进宫缩的可能。怀孕期间服用，可能会影响胎儿、母体健康。且龟苓膏大多含有清热通便的中药，故建议孕妇应尽量避免食用。

④蚕豆病者不宜服

龟苓膏中大多含金银花，G6PD缺乏者（俗称蚕豆病）不宜食用。

审稿专家：广东省药学会 广州医科大学附属第三医院药学部 曹礼慧

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