广东方言，一般指广东境内的方言。粤方言、客家方言、闽方言被视为广东省内影响较大的汉语方言。使用人口较少的汉语方言有粤北土话、军话、旧时正话等。

广东还有约不到1%的人口使用少数民族语言，如属于苗瑶语族的瑶（勉）语支的瑶语、属于壮侗语族壮傣语支的壮语。在怀集、封开两县，有20万人左右使用一种被称为“标话”的语言，虽然深受汉语影响，但主要特点近于壮侗语族。

广东畲族人口不足1万，除博罗一带畲语属于苗瑶语族外，其他各地的畲话基本上是汉化的语言，以客家方言为主体，夹杂其他方言成分，也有一些畲语的成分。

广东方言最为出名的就是四大方言，分别是粤语、潮汕话、客家话和涯话。粤语：珠三角一带语言；潮汕话：粤东地区即潮州、汕头一带方言；客家话：便布比较广泛，但正宗客家话是在梅州的梅县地区；涯话：茂名、阳江、阳春、湛江一带的主要方言。

粤语发源于古代中原雅言，具有完整的九声六调，较完美地保留古汉语特征。

粤语以珠江三角洲为分布中心，在中国的广东、广西、海南、香港、澳门、北美洲、英国、欧洲和澳洲、纽西兰、圣诞岛以及东南亚的新加坡、印度尼西亚、马来西亚、越南等华人社区中广泛使用。在粤语核心地区广东省近8000万本地人口中，粤语使用者近4000万，全世界使用粤语人数约7000万。

潮州话，又作潮语、潮汕话、潮州方言，属汉藏语系——汉语族——闽语支——闽南语——潮汕片。分布于广东省东部沿海的潮汕地区（潮州市、揭阳市、汕头市、丰顺县），广义上包括汕尾及海外东南亚为主的潮人聚集地。

客家语是客家人之间的独特语言。保留部分畲语、古汉语发音，但它本身是民族多语言融合的产物。

客家语简称客语，在非正式场合又称客话等，在部分地区还称涯话、新民话、广东话（或土广东话）、怀远话、惠州话（广西等地）等，是汉藏语系下汉语族内一种声调语言（国际语言代码：ISO 639-3 hak）。

集中分布在粤东、闽西、赣南，并被广泛使用于中国南方（含台湾），以及马来西亚等国一些华人社区。历史上，客家语曾是兰芳大统制共和国境内主要流通语言之一；曾是太平天国的“国语”，广泛用于其官方文书中。

涯话是粤西及广西南部等地区的一类客家语方言。在粤西、桂南地区使用涯话的人口超过500万。

但是，由于一般没有分布在县城或市中心（博白和陆川等少数地区除外），涯话长期受周边强势语言影响，没有形成较为强势的代表音；随着时代的发展（特别是城市化进程的加快），与粤东等地客家语分化越来越大，并有逐步被粤语等取代的趋势，亟待保护。