龙眼营养丰富，含有人体所需的多种营养素，由于营养丰富，滋补之功蜚声中外，我国的龙眼在间际市场上一直是紧悄的水果商品。
龙眼的营养成分的确非一般果品可比，含有丰富的糖类、粗纤维、热量，蛋白质的含量约为苹果的20倍;磷的含量约为苹果的13倍，铁的含量是苹果的4倍，钙的含量是苹果的3倍，以及维生素A，维生素C，维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁、钾、钠、镁等矿物质，还含有葡萄糖、蔗糖、酒石酸与鞣质等。近年来通过研究发现，龙眼肉尚有抑制癌症细胞JTC-26的作用，对大脑皮质有镇静作用。
龙眼的功效
1.龙眼肉15克、大枣5枚、生姜5克。每日1剂，水煎分2-3次服。用于妇人产后气血双亏浮肿
2.龙眼肉10克、茯苓5克、红参1克。每日1剂，水煎分2-3次服。用于在儿童发育期智力观察时，农现出有显著提高儿直智商的作用。
3.龙眼肉50克、五味子50克、山药50克、酸枣仁15克、柏子仁15克。水煎常服用。用于神经衰弱。
4.龙眼肉100克、山药100克、薏苡仁100克、大枣10枚，常将上药共煮成稀饭服用。用于食道癌。
5.龙眼肉适量、苦参30克。先将苦参烧灰存性，研为细末，早、晚各服3克，用开水送下，服药后吃龙眼肉适量，用于痔疮出血。
6.龙眼肉500克、白酒1000克。浸泡1月后服，每次一小杯(以不醉为准)，每日早、晚饭前及睡前饮，用于补心健脾，养血安神，治心血不足，怔忡健忘，惊悸不寐，年老体虚等。
7.龙眼肉5克、莲子肉10克、大米100克。煮粥常食之。用于贫血。
8.龙眼肉10克、连衣花生米15克，加食盐适量煮食。用于贫血。
9.龙眼肉15克、连衣花生米30克、鸡蛋1个，共炖汤饮食，每日1次，用于血小板减少、畏寒怕冷有阴斑者较合适。
10.龙眼肉30克、大枣30克。常煮食之。用于贫血及神经衰弱。
11.龙眼肉30克、白糖3克。置碗内或瓷盅内，上罩纱布—层，于饭锅上蒸多次，每次以开水调服1-2匙。用于衰老瘦弱，产后体虚。
12.龙眼肉10克、冰糖3克。每日1剂，泡服代茶饮。用于贫血，失眠，心悸，多梦。
13.龙眼肉10克、炒酸枣仁10克、芡实12克， 3味药先煎后泡代茶饮，每日1剂。用于心悸，怔忡，失眠，神倦乏力。
14.龙眼肉30克、月黄15克。共捣如泥，外敷患处，1日1次。用于痛疽未成脓者。
15.龙眼肉3克、枣仁5克。枣仁砸碎与龙眼肉一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡20分钟左右即可代茶饮用，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每日上午和晚上各泡服1剂，用于心神失养所致的神经衰弱，症见心悸，怔忡，健忘，失眠，多梦，易醒，汗多，神疲等。
16.龙眼肉3克、枸杞子5克。一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡20分钟左右即可代茶饮用，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每日上午和晚上各泡服1剂。用于阴血不足，不养心神所致的神经衰弱，症见头晕眼花，心悸怔忡，失眠不寐或多梦易醒。
龙眼的作用
1.龙眼对思虑过度，劳伤心脾之失眠健忘、心悸怔忡，可单用水煎睡前服，或配当归、酸枣仁、茯苓等。
2.龙眼可滋养补虚，且补而不滋腻，故对气血虚弱者可长服久服。如脾虚泄泻，可用龙眼干14粒，生姜3片，煎汤服。妇人产后浮肿，龙眼肉、生姜、大枣煎汤服。
3.龙眼富含蛋白质、糖、脂肪、钙、铁等人体必需物质，以其补益气血、强壮固本之功而达养生保健抗衰之目的。
