世界上有很多特别能吃辣的人，他们一直在寻找可以让他们害怕的辣椒。有一种超级无敌变态辣的辣椒，让很多辣王表示恐惧，因为这是世界上最辣的辣椒，下面小编带领大家了解一下这种最辣的辣椒吧!

世界上最辣辣椒第一名：卡罗来纳死神

卡罗来纳死神是美国在南卡罗来纳州培育出的一种超级辣椒，属中华辣椒种的一个栽培品种，它是世界上最辣的十大辣椒之一。它的外表皮是红色的，形状像一个红灯笼，表面凹凸不平，有一些小凸点，中间是空心的，果肉比较厚实。这种辣椒被吉尼斯世界纪录认证机构认定为截至2012年世界最辣的辣椒

辣度检测

辣椒的辣度检测一般用斯科维尔辣度检测方法，就是通过稀释辣椒水，直到品尝不出辣味。经过检测，得出卡罗来纳死神的辣度达到220万[db:tags]HU，这就意味着把这种辣椒的单位量稀释到220万分之一以下，才能完全中和掉这种辣味。

不过值得一提的是，斯科维的辣度检测方法较简便，结果也容易让人理解，不过这种测量方法受人的主观影响很大，所以现在测试辣度一般采用“高效液相色谱”的方法测量，然后再转化为SHU辣度，让人方便理解。

世界纪录

在2013年8月7日，卡罗来纳死神辣椒被评选为世界上最辣的辣椒。这种辣椒的平均辣度达到1,569,300 SHU，峰值为2,20万SHU，与民用辣椒喷雾的辣度相当。

挑战大赛

卡罗来纳死神虽然非常辣，但是还是有很多人来挑战这种辣椒。在2019年4月14日，美国纽约举行了一场“1分钟吃辣椒大赛”，谁在一分钟之内能吃下最多的卡罗来纳死神辣椒，谁就获得胜利。

最后获得胜利的是一位菲律宾裔男子，1分钟内竟然吃了近70个辣椒，虽然取得胜利，但他也差点丢了性命。这种辣椒就想死神来了一样，能致命。

很多人都特别喜欢吃辣，从微辣、中辣到特辣，每个人的喜好程度都不同，不过一个人一把能承受多少辣度呢，这不禁让人好奇，下面就探物志小编带领大家了解一下吧!

人一般能承受的辣度：3-5万史高维尔

根据调查数据得知，大概有70%的人可以承受3-5万史高维尔辣度。这种级别的辣度属于中辣，比常见的小米辣的辣度还第几个等级。大概20-40%的人能够承受5-10万史高维尔辣度，这种辣度是属于高辣级别，当然也有特殊情况，比如世界上最能吃辣的人，可以承受的辣度为58万史高维尔，简直太神奇了。

通过数据，我们可以发现常人能承受的辣度并不是特别高，不过十个人中确实有一小半的人不能吃辣，能吃辣的那部分人之中，又有一部分人不能承受太大的辣度，所以这个数据还是比较合理的。

辣味是怎么产生的

辣味是一些蔬菜或者调味料中由某些化学物质产生的辛辣刺激感觉，这并不是一种味觉，而是通过口、舌等器官产生的刺痛、灼热的感觉。这种辛辣味可以增进人的食欲，促进人体消化液的分泌的功能。酒中的辣味和食物中的辣味有所不同，这种辣味是刺激痛觉神经导致的。

辣味会在舌头上造成痛觉，身体为了减缓这种痛觉，会分泌内啡肽，在消除舌头上的痛觉的同时，在人体中制造类与快乐相似的感觉，身体会误以为这种感觉来自辣味本身，因此，很多人喜欢上辣味。

辣味在生活中会给我们带来快感，但是我们还是要谨慎食用。有一些人可以承受超高的辣度，但是我们的身体会承受不了。辣味带来的刺激感会引起器官的兴奋，但是这种刺激太强烈的话，器官会受不了，尤其是会损坏我们的消化器官，例如胃和食道等。