保温杯中的隔夜水，出于健康原因考虑，最好不要喝。因为水中的有些有机物，长时间放置在空气中的话，会被化学污染”成有害的物质。直接饮用的话，对人体的健康不是很有利，这点也需要引起大家的重视，保温杯子中水，最好是当天就喝完，不要放置太长的时间。

经常使用保温杯，会不会对于人体健康有副作用，很多人对此比较关注。平时喝水保温杯，是由不锈钢材质做成，包括一些金属元素。每次喝水时，难免有些元素会被“冲刷下来”。虽然都是人体需要的，不过通过这种手段补充，可以说并不科学。

如果长期饮用保温杯中的水，有毒元素越积越多，如果人体过量金属中毒，会导致记忆力下降等，严重影响大家日常生活。有人担忧保温杯喝水会致癌吗，就目前来看没有任何证据证明这个说法，所以可能性不大。

二、保温杯使用注意事项

现在用保温杯喝水时，有时因为不注意，难免会出现烫伤的情。金属传热能力远胜于塑料产品，倒入热水后外壳会变得很热。大家使用杯子时，要提前预热一下，相应也能降低事故发生概率。倒入水过程中，不妨把热水放置一会，温度降低一些，最后倒入保温杯中，到时直接饮用就可以，更加放心。

大家使用这种杯子，如果在里面放入茶叶，奶茶等饮料，更要及时清洗。哪怕平时使用杯子，也要注意观察，以免发生生锈和有害物质。不建议使用钢丝球，以免到时破坏里面纯化膜。用醋或者中性漂白剂来处理，尤其是一些比较难清洗的东西。残留时间不要过长，以免到时进一步腐蚀保温杯材质。如果长时间不用杯子，要将盖子密封起来，以免里面水被污染。平时携带的时候，也要如此，以免到时漏水。

保鲜盒可以用来装饭，但是温度过高的饭不宜装进去，因为保鲜盒的材料一般是不可塑塑料，温度过高会加快塑料中有害物质的分解，所以最好不要用保鲜盒当饭盒。不过平时只是吃个冷面，沙拉之类的低温食物，还是可以暂时用保鲜盒替代一下饭盒的。

保鲜盒就是一种不可塑塑料制作的盒子，平常可以拿来装一些水果，然后把盖子盖上，因为封闭的作用，盒子里面缺少氧气，食物的新鲜感可以延长。所以保鲜盒的作用就是使食物的保持新鲜，隔离细菌。

但是作用时间也不是很长，而且如果是一些容易氧化的水果，比如香蕉，即使放在保鲜盒里，也不能长时间保存。因为保鲜盒的构造毕竟达不到真空，所以不可能塑造一个完全无氧的作用，而且一些细菌是厌氧菌，即使在没有氧气的情况下也能够存活，所以时间长了，食物就会被氧化或者被细菌覆盖。

二、饭盒选择什么材料的最好

选择饭盒一定要综合考虑，毕竟是拿来吃饭的家伙，肯定要慎重。首先，选饭盒一定要选材质健康的，不能选一些本身带有危害物质材料制成的饭盒。而且，里面的饭温度很高的情况下也不能耽误我们用手拿它。

所以在综合考虑的情况下，饭盒要选内部是不锈钢的，然后外面围着一层不可塑塑料，塑料与不锈钢之间要有一圈真空层，这样可以抵抗热量的流动。以前的饭盒都只是一层不锈钢，虽然对人体无害，但是只要里面的饭稍微烫一些，饭盒外部就烫的不能触碰。还是现在的保温盒的构造为人们着想。现在的生活中，保温饭桶变得非常普遍，饭盒倒是少见了。