导语：市面上有很多不同的零食，其中香肠是很特别的一种，虽然说里面的肉很少，但吃起来很独特。有人吃香肠时候发现外面有着一层肠衣，这到底是用什么做的呢，一起了解下。

香肠不仅可以用来做零食，有时候还可以当做菜肴的原料，确实很是特别。而德国香肠和台湾香肠都是比较有名的，吃起来很美味。很多人会关注香肠的原料，但是实际上香肠的肠衣也是比较特别的，它是用什么制作而成的呢。

香肠的肠衣可以分为两种，一种是天然的，一种是人工的。天然肠衣就是使用了动物的肠子，其中猪的小肠是经常被使用到的。但是假如用猪的小肠的话，清晰起来要比较注意。不仅要弄干净，里面的黏膜也是要清理掉的，不然气味不好闻。

不过有人说了香肠肠衣很薄，和猪小肠不太一样，实际上在制作过程当中肠衣的外层被去掉了，没了外层和内层，中间一层确实很薄了。制作肠衣时候比较麻烦，但是吃起来更加健康卫生。

人工肠衣的主要原料是塑料或者纸皮，乍一听去似乎有点可怕，但是也没什么太大的问题。大部分时候香肠都是使用的天然肠衣，而正规渠道的人工肠衣也没什么问题。在购买食物的时候，不要买一些三无产品，要通过正规渠道去购买东西。而且香肠这东西一次不要吃太多，当然自己家的就除外了。毕竟自己家里做的香肠，不仅原料干净，而且吃起来更加放心一些，相信味道也不是外面可以比较的。

肠衣是橡胶做的吗

有人认为香肠的肠衣是橡胶做的，实际上是不正确的，上面也说到了即使是人工肠衣原料也是健康的，所以大家不用担心了。

导语：中国人习惯把食物煮熟了吃，而日本则对生鱼片情有独钟。很多人想要尝试特别的风味，甚至很喜欢吃生鱼片。但是问题来了生鱼片是生的，里面是不是有寄生虫。

生鱼片当中确实含有寄生虫，大部分刺身使用的原料是海水鱼，和淡水鱼比较起来寄生虫少了很多，但是并不意味着万无一失了还是有一定的风险的。比如说三文鱼、金枪鱼等等常见的鱼类都是有寄生虫风险的。

所以很多时候人们会采用急速冷冻的办法消灭寄生虫，可以在-20℃以下冷冻七天或者说是在-35℃以下冷冻15个小时，这确实是比较有效杀死寄生虫的办法。不过很多人认为冷冻之后的肉就不好吃不新鲜了。

芥末可以杀死寄生虫吗

有人认为既然生鱼片当中有寄生虫，是不是可以多弄点芥末配着吃然后杀死它们，其实没有那么简单。虽然说在一定浓度当中的芥末当中浸泡一定时间确实可以杀死寄生虫，但是这个时间是人们没办法达到的，毕竟芥末只是一种蘸料而已，谁会把生鱼片泡芥末里泡一小时，想想就不可能。

日本人为什么不害怕寄生虫

日本人是相当喜欢吃生鱼片也就是刺身，但是似乎没什么太大的问题，其实也是有原因的。日本是一个岛国，海水污染很少，有着相当丰富的海产品。所以日本当地海产品本身就比较干净，寄生虫很少，大部分可以放心吃没问题。

而且日本也会采用低温杀毒的办法，这样让肉质还是保持生的状态，同时可以起到消灭寄生虫的作用，吃起来还是和原来一样，不会破坏口感。

总的来说虽然说生鱼片确实有寄生虫，但是通过杀虫处理之后是没什么问题的，所以大家可以放心大胆的吃了。